麻辣小龙虾的做法

1、去前壳，用牙刷刷腹部。

2、放入适量茶油，将虾翻炒至均匀变色

3、将姜蒜放入锅中炒香后，放入花椒，香叶，桂皮，八角，辣椒炒香，再倒入切碎的西红柿炒至出汁后放入龙虾，翻炒均匀，倒入啤酒，再加水没过龙虾，大火煮开，转中火煮20分钟，再转小火煮20分钟后，放入料酒，生抽，冰糖煮5分钟

4、放入紫苏片刻后出锅，撒上葱花。