四季豆的做法

1、豆角择洗干净，切成长段，再放入沸水锅中焯烫透，捞出沥干水分，装入碗中备用；土豆洗净去皮，切块备用。

2、​炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，先下入葱丝、姜丝、放入郫辣酱炒香，然后放入豆角和土豆块翻炒均匀、再放鸡粉和清水100克转小火炖至豆角、土豆熟烂，出锅装碗即可。