蒜香童子鸡的做法

1、童子鸡已收拾好，洗净

2、用厨房剪剪成小块，童子鸡肉质嫩，很容易就剪断

3、锅内倒入稍微多点的油中火烧热后倒入鸡块不停的翻炒

4、炒至水份干了，鸡块油脂溢出，转小火放入适量盐翻炒均匀

5、倒入少量老抽翻炒上色

6、再放入一勺豆瓣酱翻炒均匀

7、再倒入与鸡块平齐的开水大火煮开。

8、盖上锅盖转小火焖煮

9、煮至还剩一小半水时，放入蒜瓣再次焖煮至汤汁基本烧干。

10、烧好装盘啦！蒜香肉香弥漫整个屋子，使人迫不及待想吃一口