酸菜冬笋炒肉丝

1、将酸菜洗净，切碎。

2、冬笋去壳，洗净，切成丝。

3、将猪肉洗净，切成丝。

4、炒锅中倒入比平时炒菜稍多的油，烧热。

5、下入姜丝爆香，然后加入肉丝，翻炒。

6、倒入适量料酒，翻炒至肉丝变色。

7、7然后加入冬笋丝，翻炒均匀。

8、然后再加入酸菜，翻炒均匀。

9、倒入少许清水，大火煮开，小火稍焖一会儿，至冬笋熟。

10、加入适量白糖，翻炒均匀。

11、最后加入适量盐调味即可。