发面葱花饼的做法

1、把面粉，水，2克盐，糖，酵母放进碗里，搅拌均匀。也可先用水把酵母搅拌好，然后倒入碗中混合。

2、揉成团以后，盖上保鲜膜发酵至蜂窝状。

3、发好的面团。

4、加入花椒面，3克盐，小葱碎。

5、揉成团以后静置15-20分钟。

6、锅里放一层油，油量偏多一些。不要开火，把面团放入，表面撒芝麻，按圆。

7、开最小的火盖上锅盖慢慢烙，大概8分钟左右面饼发起来了，底部变脆，就可以翻面了。反面再盖盖烙5分钟左右。烙到双面金黄酥脆，切块，装盘，完成