1、 将鲫鱼清洗干净后，放入盘中。
2、把豆腐清洗干净后，放入盘中。
3、用刀把豆腐切成长方形的小块，放入盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
5、等锅中的油烧到六成热的时候，把鲫鱼放入锅中。
6、不要翻动，等鲫鱼煎到用铲子可以翻动的时候，把鲫鱼翻个面。
7、然后接着炕鲫鱼，再炕鲫鱼的过程中，仍然不要翻动鲫鱼，等用铲子可以推动鲫鱼的时候，
8、在锅中加入1勺酱油和2勺醋，
9、然后再加入200ml左右的水，盖上锅盖。
10、等水烧滚后，在锅中加入准备好的豆腐，
11、等锅中的水再次烧滚后，把火调到中小火档，
12、大约需要15~20分钟左右的时间，在锅中的水即将烧干的时候，
13、加入南德1勺，把鲫鱼轻轻地翻个面，让南德充分溶解在汤中。
14、然后再加入盐1/3勺，让鲫鱼上面的盐溶解在汤中。
15、盛起，装入盘中。
