卤水的做法是什么?

1、起锅烧油，放入葱段、姜片、蒜瓣，炒香捞出。

2、留底油，放入冰糖，倒入酱油和料酒。

3、把炒好的葱段、姜片、蒜瓣倒进锅中，翻炒。

4、锅中加水、啤酒、盐调味，煮一段时间即可出锅。