苹果蛋挞的做法

1、苹果去皮，切成小丁

2、锅中倒入牛奶、淡奶油、炼乳和白砂糖，

3、小火加热，边煮边搅拌，煮至冒小泡，关火，稍微晾一下，

4、分三次加入蛋黄，

5、搅拌至充分融合，

6、将挞水过筛两次，

7、蛋挞皮中加入苹果丁，

8、倒入挞水，9分满，

9、入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟。