家常菜素炒豆腐的做法

1、把蒜瓣洗净后用菜刀拍松散，这样更易出味。

2、把拍好的蒜瓣放到小碗里，调入蒸鱼豉油、白糖、用1小杯清水拌匀成鲜香味汁。

3、豆腐洗净后切成半厘米厚的大片。

4、锅里倒进油烧热放进豆腐块用小火煎炸，直到把豆腐两面煎成金黄色。

5、豆腐煎好后把锅里多余的油滗出，倒进事先调好的鲜香味汁。

6、翻炒几下后用小火焖煮，直到到汤汁浓稠最后用大火收一下汁即可出锅。