山药的食用功效有哪些

1、保护心血管健康。山药中含有大量的黏液蛋白、维生素等，这些物质可以有效保护心血管的健康，非常适合冬季食用。

2、止咳润肺。山药中所含有的黏液质等物质，可以滋阴润肺，对于冬季干燥造成的咳嗽有很好的预防治疗功效。

3、补肾益精。山药中含有多种营养元素，增强机体免疫力，补肾益精。

4、健脾胃。山药中含有的淀粉酶等物质，可以帮助脾胃消化吸收。对于脾胃虚弱的人，可以经常用山药煲汤调理。

5、控制血糖。山药中含有的黏液蛋白，可以帮助降低血糖。