家常苦瓜的做法

1、将苦瓜洗净切好备用;

2、将辣椒洗净切好备用；

3、将姜、蒜去掉外皮，洗净切好备用；

4、在锅中放入适量油，烧热后，将苦瓜放入锅中；

5、两面煮煎好后，加入切好的辣椒；

6、迅速翻炒一会；

7、加入适量食盐；

8、加入切好的姜、蒜沫；

9、加入适量水煮一会；

10、加入适量麻辣鲜；

11、加入适量酱油；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的家常苦瓜就做好了。