麻辣香锅的做法

1、准备葱姜蒜、花椒、麻椒、香叶；所有食材洗净切好备用

2、锅中烧水，水开先放入方便面饼，煮3分钟捞出，泡在冷水中防止坨；再放入香菇、白菜等熟的慢的食材，再放入金针菇、西兰花等熟得快的蔬菜

3、菇类菜类煮熟后捞出，放海鲜类煮熟

4、全部煮好捞出沥水备用

5、锅中热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油（能吃辣可以再放一块火锅底料味道更好），再加入葱姜蒜等香料炒香

6、加入刚刚煮熟沥过水的食材，再加入菠菜和蟹足棒翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油炒匀

7、加入方便面翻炒均匀

8、出锅撒上白芝麻