美味的红烧鲳鱼鲜的嘞的做法

 时间:2024-10-16 22:13:49

1、鱼清洗干净两侧斜切两刀 好看又入味 我这个鱼很小 所以弄了蚵播噍疸四条 清洗鱼的时候腔内的黑膜和内脏要去干净 不然会很腥 海的味道你知道

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2、香菇提前泡发

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3、准备葱姜蒜切片 五花肉切片 香菇去蒂切片小米辣切段(不吃啦可以不加)

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4、油热后倒入葱姜蒜小米辣 爆香后加入五花肉和香菇翻炒 这里火不要太大不然料会糊

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5、五花肉变色后放入鲳鱼 煎一两分钟倒入多一点料酒 一勺酱油少许糖糖加入适量水(香菇水不要倒掉这里可以加香菇水!!)盖上锅盖炖 5 分钟(我这个鱼很小好熟如果鱼大肉厚就多炖一会)

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6、撒上香菜 出锅啦开吃!

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