Number 1：酱汁杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净切厚片。

2、杏鲍菇片面改刀，能更好入味。

3、调酱汁：半碗水，加入3勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉调匀。

4、平底锅热油，倒入杏鲍菇煎炸。

5、炸至两面金黄盛盘出用。

6、用锅内余油翻炒蒜和葱，油少可以加一点点。

7、倒入酱汁（倒前再搅拌一下，不然有沉淀），再放入煎炸好的杏鲍菇翻炒。

8、炒两分钟撒葱花收汁出锅，令人食欲大开的酱汁杏鲍菇做好啦~