食补佳品牛肉菠菜胡萝卜馄饨的做法

1、牛肉放入绞肉机中搅成泥，加猪五花馅（我买的牛肉比较瘦，所以加了一小块肥肉一起搅碎，可以用现成的牛肉馅）加入葱姜沫，蛋清生抽蚝油黑胡椒盐等调料使劲搅拌至上劲

2、肉馅搅拌上劲

3、胡萝卜擦丝切碎，菠菜焯水后挤干水分切碎

4、混合菠菜，胡萝卜和肉馅，加植物油搅拌均匀（油要最后放）

5、取一小块肉馅放在馄饨皮上，馄饨皮下缘向上折一下

6、再翻折一下

7、水开就可以下馄饨了碗底根据个人口味放盐，生抽，紫菜，葱花