1、竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用
2、姜一半切丝一半切片
3、红枣，桂圆干，枸杞洗净
4、乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可
5、焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒
6、一次性加入足量的水
7、加入桂圆干
8、加入红枣
9、大火滚开后转小火煮20分钟
10、加入枸杞煮10分钟
11、最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可
12、出锅前按照自家口味加入少许盐调味
13、一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了
14、一到秋冬，我们家每天汤水没断过哦
