1、剔去虾仁的胡须和脚，用牙签剔去虾仁的线和肠
2、用剪刀剪虾背（如上图所示）。在虾头连接的每一边切一把刀。整只虾都会打开背部使用；
3、在冷水中浸泡风扇一小时，如果时间足够的话，在热水中浸泡半小时（时间由你自己控制，只要风扇是软的）？?
4、大蒜切块，小米和胡椒切块备用；
5、放入少许油，将油加热成蒜，用小火炒蒜；
6、倒入胡椒粉
7、把蒸好的鱼和酱油，盐，糖和水倒进去煮，然后关火
8、把粉丝倒入盘中，拌上一匙蒜汁，蒸好的粉丝就不会糊掉了
9、上大虾
10、将剩下的蒜泥汁倒入大虾中，放入一勺料酒，均匀地洒在大虾上
11、倒入蒸笼，蒸6分钟。根据虾的大小调整时间
12、最后撒些葱，把锅里的油呛住，再倒在鲜虾上
13、一碗蛋饼汤，完美的一天就要开始了？?
