苦瓜炒鸡肉的做法

1、购买比较新鲜的鸡胸肉。

3、将葱、姜、蒜洗净切好，红辣椒洗净后切碎。

5、在锅内入水，烧开后，放少许盐放入苦瓜片焯下捞出过凉开水后沥干。

7、等待鸡肉炒变色，刚熟时捞起备用，同时放入姜蒜爆炒。

9、立即将鸡肉回锅翻炒均匀，放适量的鸡精关火出锅即可。