曼步厨房 - 星州炒米粉

 时间:2024-10-25 01:54:33

1、材亓歃肿肖料:米粉干,虾仁,虾仁,虾仁,洋葱,葱,沙茶酱,咖喱粉,叉烧(之前做的叉烧刚好用完,只好用午餐肉暂代),胡萝卜(点缀只用)所有材料切丝或切条备用;起油锅先炒鸡蛋备用;

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2、再热锅,先爆香洋葱跟葱,随后依次加入胡萝卜,午餐肉,虾仁,豆芽菜,炒至断生;同时米粉干用热水泡软,不用煮,不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )

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3、随后加入沙茶酱跟咖喱粉,少许糖,少许生抽,辣油;放入事先炒好的鸡蛋,热水泡过的米粉干;稍微炒几下至所有材料均匀,加几滴麻油即可起锅装盘。

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