1、将西红柿用水冲洗一下后 将西红柿放入盆中 加入适量盐 小苏打 淀粉（去污 去农药）加水浸泡10分钟 后轻轻揉搓将西红柿冲洗干净
2、鸡蛋冲洗干净
3、将食材准备就绪
4、将葱切成葱花备用
5、将西红柿去蒂
6、把西红柿写成小块
7、将鸡蛋打入小盆中
8、准备适量清水
9、将清水加入鸡蛋中搅匀
10、将切好的葱花倒入蛋液中备用
11、锅烧热后放入适量油
12、油热后放入搅拌好的蛋液
13、将炒好的蛋液盛出备用
14、锅中放入一点点油
15、油热后将西红柿放入锅中
16、放入一勺白糖（有利于西红柿失水析出汤汁）
17、翻炒均匀后加入适量清水
18、继续翻炒西红柿直至其浓稠
19、将炒好的鸡蛋导入已浓稠的西红柿中
20、翻炒均匀
21、加入盐后翻炒均匀
22、最后盛出
23、可以美美的享用啦
