香煎巴沙鱼（龙利鱼）

1、冻巴沙鱼柳，自然解冻

2、解冻后清洗干净

3、准备空碗，调料汁，放一勺料酒

4、一勺生抽

5、一个大料

6、蒜片5片

7、白胡椒一勺，盐少许

8、把调好的料汁倒进巴沙鱼里，涂抹均匀腌制半小时

9、加入三勺淀粉，涂抹均匀

10、用锅也是可以的，我用的电饼铛，加热刷油，放鱼柳，先不要翻面，煎两三分钟定型后在翻面

11、煎至两面金黄即可

12、出锅后撒上黑胡椒，很好吃的