酸奶淡奶油吐司

 时间:2026-02-15 23:00:13

1、面团材料除黄油外依次放入面包机桶里

酸奶淡奶油吐司

2、放入面粉和酵母

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3、揉面至稍稍能拉出筋膜,放入黄油

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4、加入黄油后搅拌至能拉出坚韧的手膜

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5、盖上保鲜膜发酵至2倍大,手粘粉或者粘油戳孔不回弹不塌陷

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6、发酵好的面团轻拍排气分成三个面团每个155克左右,再分成2个250的面团,分好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵20分钟

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7、松弛好的面团轻拍排气,擀开,至上而下卷起来

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8、再次盖上保鲜膜松弛20分钟

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9、第二次松弛好的面团直接擀开卷起来放在吐司盒里

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10、放入模具里

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11、放温湿处发酵至8分满

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12、盖上盖子,烤箱中层150度,40分钟

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13、成品

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