素三鲜饺子的做法

1、把韭菜摘干净，洗净，控水备用。

2、4个鸡蛋，加入适量盐打散。

3、锅内放油，倒入鸡蛋，炒熟。

4、去掉沙筋。

5、把韭菜切碎，放入鸡蛋，加入适量盐和香油拌匀。

6、把面和成光滑的面团，盖上静置半个小时。

7、把面团做成一个个小剂子。

8、擀成圆片。

9、放入适量韭菜鸡蛋馅，再放入一个整个的虾仁。包好。

10、包好的饺子。

11、锅内放水，加入一点盐，水开后煮饺子。

12、盛出来可以享用了。