香脆锅巴饺子的做法

1、首先把瘦肉剁成肉饼，然后加香葱碎，姜蓉、生抽、料酒、盐搅拌均匀腌制几分钟，饺子皮准备好。

2、然后把饺子包好。

3、把10克生粉10克炸粉放到碗中，加20毫升的水、适量的盐进去搅拌均匀备用。

4、开火下油，把饺子摆到锅里煎至两面金黄色。

5、然后把搅拌好的生粉糊倒进去。

6、盖上盖子用小火焖到生粉糊干完，变成锅巴为止。

7、已经变成锅巴的饺子就做好了。