1、准备好牛腩肉一块，洗净备用
2、把洗净的牛腩切块备用
3、准备大葱半根，生姜一块
4、干辣椒，八角，花椒，桂皮适量
5、火锅底料切一块备用
6、土豆两个，胡萝卜一个洗净去皮备用
7、土豆切块
8、胡萝卜切块
9、起锅烧油…
10、油热后下葱姜爆香，再下入干辣椒，花椒，桂皮，八角炒香下入牛腩翻炒3-5分钟…
11、炒出香味后放少许盐，生抽，及麻辣牛油火锅底料，继续翻炒…
12、倒入砂锅内，加热水炖煮…
13、15分钟后下入胡萝卜…
14、8分钟后下入土豆块…，继续小火炖煮…
15、中间翻拌两三次，免的糊底…
16、土豆和胡萝卜烧耙后，关火，上面撒上香菜和芹菜叶碎，一道味道香辣营养美味的胡萝卜土豆红烧牛肉便做好了！
