鸡蛋黄瓜卷的做法

1、鸡蛋小火煮沸后，再小火煮5分钟左右，不要超过10分钟

2、煮熟的鸡蛋，捞出来放入凉水中激一下，把鸡蛋一切两半

3、用刷子把黄瓜洗净，用削皮器把黄瓜削成薄薄的黄瓜片。

4、把鸡蛋摆入盘子的一圈，再把黄瓜片卷成一个个黄瓜卷，放入盘子中间。

5、调制一个料汁：香油1勺、生抽3勺、香醋1勺、蒜末，放入碗中，搅拌均匀

6、把料汁淋在黄瓜卷上，剩下的料汁淋在鸡蛋上面即可享用