山药虫草花炖猪尾巴的制作方法

1、第1步，把清洗干净的猪尾巴切段，冷水下锅，煮出血沫后捞出清洗干净，放入砂锅中，放入葱，姜，红枣，红草花。

2、第2步，放入半斤白酒，加入清水，上盖炖40分钟，倒入山药，枸杞，食用盐，胡椒粉，再炖10分钟，最后撒入葱段即可。