土豆炖茄子怎么做好吃

1、茄子洗净切滚刀块。

2、土豆洗净去皮切滚刀块。

3、葱，姜切丝，

4、猪肉切片，

5、锅中倒入食用油，放入五香粉。

6、放入肉片，葱，姜煸炒。

7、放入土豆煸炒，放入茄子煸炒。

8、土豆，茄子炒软加入适量水，放入盐，生抽大火炖20分钟。

9、汤炖没有了，菜也好了，放入味素，出锅装盘。