如何煮啤酒鸭

1、水鸭1只

2、切成小块。

3、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片，葱段，蒜头，八角，干辣椒炒香。

4、倒入鸭块，大火翻炒。

5、将鸭肉炒到变色，慢慢把鸭油炒出。加入盐。

6、倒入少许老抽上色，再加入适量生抽提味，加入糖翻炒均匀。

7、倒入一瓶啤酒。

8、盖上锅盖，中小火焖25-30分钟

9、大火收汁。