蒜苔木耳肉丝的做法

1、蒜苔清洗干净，切成段，放盘待用。

2、干木耳用开水泡发。

3、香葱、蒜切片，猪肉切丝或者切片。起锅，入食用油，加入香葱、蒜煸香。

4、加入猪肉片，煸出猪肉本身的油。

5、入蒜苔段，煸炒片刻，加入盐、鸡精，少许清水，盖上锅盖焖上片刻。

6、待水分蒸干，加入泡发的木耳，大火快速翻炒，即可盛盘。