1、蒜切末，姜切碎，葱切断，葱白和葱叶分开放，香菜切断。
2、锅中下入两盘山药面，这是非油炸的，而且久煮不烂，还特有嚼劲，面本身有点点咸味，所以后面不用放很多盐。煮沸后关火盖盖闷着，开始准备葱油，面不会烂，最多胀多一点
3、炒锅中倒入油，我全程开小火，不容易炒焦
4、油热后倒入葱白，姜和蒜末翻炒至变色，有香味
5、再倒入葱叶继续翻炒，等葱叶也炒出香味，有点变色就行
6、倒入鲜酱油和盐再继续翻炒一会
7、我这是有之前烧的红烧肉汤剩一点倒在里面，没有的就可以关火准备出锅了。
8、把面捞出来装盘
9、将炒好的葱油浇在面上
10、再放点香菜点缀，我特别爱吃香菜，所以会放点，不喜欢吃的可以不发。直接拌拌就行了。 因为太香了，拌好就直接急急忙忙开吃，忘记拍照片了，还是不拍了，省得让大家流口水，还是自己做，吃着更香
