豆腐乳自制版的做法

1、老豆腐切小块

3、待凉

5、加入凉白开搅拌均匀

7、放回蒸锅里，盖上锅盖，常温避光发酵3天

9、我喜欢干一点的，又晒了半天

11、100克熟玉米油，继续颠簸盆

13、盐120克

15、搅拌均匀

17、颠簸盆，让每块豆腐都被辣椒面包裹住

19、继续密封发酵15-20天就可以吃了