如何制作香炒紫米粉

1、准备紫米粉约400克

2、将紫米粉放入温水中泡2至3分钟，捞出沥干备用

3、备好烧肉50克，猪瘦肉40克（加入盐，糖，生抽各小许腌制片刻）

4、绿豆芽200克，红罗卜，青瓜各100克洗干净切条备用。

5、然后起油锅将上图材料配以烧肉和瘦肉调味炒至刚熟。

6、最后热锅中加油将少许蒜蓉炒香后，倒入紫米粉和上图配料一齐翻炒，加入适量的盐，生抽调味即可