冬瓜鸡蛋饼的做法

1、首先把冬瓜去皮去心。

2、然后切成小丝。

3、热锅下油，放冬瓜丝进去，加适量的盐翻炒至软，然后铲上碗中。

4、打2个鸡蛋进去搅拌均匀。

5、再热锅下油，把冬瓜蛋液倒到锅里，然后轻轻摇动平底锅，把蛋液摊平用小火煎。

6、煎3分钟左右，把蛋饼翻转，然后再煎2分钟左右就可以出锅了。