1、要做油泼面首先我们得准备面条。这里的面条可以是买的现成的面条，也可以是自己做的手擀面、扯面等自己喜欢的面条。小编今天是自己在家手擀面。分囗拮蟀手擀面首先要和面，和面的时候用温水和面，面粉里边稍微放点盐，这样擀出来的面比较劲道。面和好后用保鲜膜盖好，醒面20分钟。待面醒至表面光滑，开始擀面。擀面把面擀到自己喜欢的厚度就可以了，然后切面，面的长度、宽度根据自己的喜好来切。这样面条就准备好了。
2、面条准备好后，开始准备面里边的配菜。这里的配菜可以是各种自己喜欢的青菜，也可以是豆芽菜。今天小编准备的是毛白菜。青菜在种植过程中为了避免虫咬都会打农药，所以我们在洗青菜时最好在水里加点盐浸泡一会，这样可以去除农药残留。青菜洗好，切断备用。
3、面条、配菜都准备好了，接下来就要准备调味品了。调味品除了盐、鸡精、辣椒面、生抽、醋，重要的是蒜。吃面加蒜就是绝配。这里的蒜我们要把它切末备用。
4、一吨易坌荐切食材配料都准备好了，就该煮面了。首先把锅烧开，水开后下面，待面条煮至八分熟时，把准备好的青菜倒入锅中跟面条一块煮至面熟。把面和菜捞出来。这里可以给面和菜过凉，这样吃起来比较爽口，但是对于肠胃不好的人还是不要过凉了。
5、面条捞出放入容器内，这时另外起锅，倒入薅黾稣形食用油。在热油的过程中，我们可以把之前切好的蒜末、准备的辣椒面、盐 、鸡精、生抽、醋放在面棰很于秋条上。热油时可以加几粒花椒，待油热好后，直接把油浇在放有调味品的面上。把面和调味品搅拌均匀，美味的油泼面就做成啦。
