1、香菇提前泡发，取适量的面粉放入大碗中，加入2克发酵粉和适量的清水揉成光滑的面团，让其发酵至两倍大。青菜洗净控干水分。
2、炒锅内加入适量的清水，一勺盐、少许食用油，水开后把青菜放入锅内烫软，接着捞起来放凉后挤干水分切碎。香菇也切碎与青菜放在一起，然后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽、一勺耗油搅拌均匀后加点香油。
3、面团发酵好以后再次揉成光滑的面团，搓成长条切成大小一致的小剂子。取一个小剂子按压成圆饼，把馅放入其中抱起来即可。先把蒸锅烧热，40度左右即可。把包好的包子放在蒸锅上醒面30分钟.
4、包子醒好以后开火蒸20分钟左右即可。
