鸭血炒红萝卜

1、鸭血清洗干净切块备用，胡萝卜同样清洗干净切片备用。

2、蒜苗切好备用。蒜苗叶和蒜苗根分开放。

3、锅中放油，倒入蒜苗根、姜片、花椒等爆香。

4、先加入红萝卜片翻炒，因为红萝卜不容易熟，所以要先放，翻炒2-3分钟。

5、然后倒入鸭血，翻炒，放适量十三香、鸡精和食盐，然后加入一丁点开水，防止粘锅。

6、关火出锅装盘啦，再撒上蒜苗叶。一道鸭血炒红萝卜就做好了。