1、一、苦瓜的功效与作用苦瓜全草皆可入药，对于爱美女士，可以加速排毒，引得许多女性"苦中作乐"，乐此不疲的。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝以及润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢以及中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。
3、三、苦瓜怎么吃减肥？（一）芹菜肉丝炒苦瓜材料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，调料及水淀粉各适量。做法：1、将苦瓜去除瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤之后切成丝，芹菜洗干净后切成丝。2、炒锅上火，加油烧到五成热，放入葱姜炒出香味，放入到肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出后待用。3、炒锅再上火，放油后烧热，加芹菜以及苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡就可。（二） 苦瓜酿鲜蚵材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。做法：1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚。2、鲜蚵用酒、盐、胡椒以及辣椒腌10分钟。3、将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满。4、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或者大火蒸笼下蒸数分钟。5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末就可食用。鲜蚵也是瘦身食品之一，因为海鲜维生素含量高，并且维生素本身没有热量，还能加快热量代谢，所以对减肥很有帮助。（三） 苦瓜胡萝卜煎蛋材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许。做法：1、苦瓜对半剖开，去除瓤，切成条，再切小丁。2、胡萝卜切小丁、葱切成末。3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。4、锅中放少许油，转动着锅，使油平铺在锅面。倒入适量的蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀地铺到锅上；用小火加热，表面凝固之后翻面，再煎一分钟就可。（四） 清拌苦瓜材料：苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。做法：1、苦瓜洗净，去除籽切成丝，在开水中烫一下。2、入凉开水中浸凉、捞出。3、将盐、辣油、香油、糖、蒜（捣成泥）、味精放在一起。4、倒在苦瓜丝中，拌匀就可。
5、苦瓜的做法其实很简单的，通过上面的介绍，你现在知道苦瓜怎么吃减肥了吧！它的用法不仅仅只是泡水喝直接食用者普通的方法了，而且那个味道也让很多人受不了。换个新鲜的吃法会有不同的感受！
