芦山石鱼的做法

1、黄瓜、豆腐切成小块，石鱼干用水浸泡十分钟备用

2、葱末、姜丝呛锅，放入豆腐，加酱油，炒1分钟左右

3、放入石鱼干，连泡石鱼干的水一起加入，放适量盐，小火闷5分钟。

4、水熬干之后，放入黄瓜丁，小火一分钟，

5、这时候黄瓜会出水，再中火一分钟，把黄瓜出来的水炒干

6、放鸡精，香油出锅即可。

7、成品