德式盘挞的做法

1、挞皮材料，黄油提前室温软化，加入糖粉和盐。鸡蛋打入碗中搅散备用，低粉提前过筛备用。黄油打至发白。

2、分次加入蛋液，每加入一次都要充分打匀再加入下一次。直到蛋液加完。

3、加入低粉，用刮刀压拌成团。

4、放入纸杯，用手指贴紧杯壁按压紧实，放入冰箱冷冻2小时。

5、鸡蛋打入碗中，搅散加入牛奶，淡奶油，白糖，搅拌均匀。

6、过筛两次，烤箱提前预热，上下火180度。取出冻好的挞皮，倒入蛋挞液，九分满。

7、放入烤箱，中下层，根据自己烤箱脾气，盘挞45分钟左右，蛋挞20-30分钟分钟左右

8、完成