家庭自制炝炒大白菜

 时间:2024-10-13 00:04:01

1、白菜取10片,仔细清洗干净,控干水,将白菜帮和叶子分开切,分别切成大块,白菜帮加上点食盐腌制5分钟,滤水待用;

家庭自制炝炒大白菜

2、小葱择洗干净控水后,切成小段,干红辣椒剪成小段,准备好所有的食材就可以开始炒菜了,炒锅中添上少许的食用油,放入干红辣椒;

家庭自制炝炒大白菜

3、小火煸炒出香味,将葱段放入,再次用小火炒香,先将白菜帮放入锅中,转至大火快炒,快速翻炒1分钟,放入白菜叶子,大火快炒;

家庭自制炝炒大白菜

4、待看到白菜微微发蔫的时候,加上少许的豆豉酱调味,翻炒均匀,根据个人的口味加上点食盐,翻炒至白菜入味;

家庭自制炝炒大白菜

5、加上锅盖小火焖1分钟,这道菜就做好了,关火,盛出在盘中,上桌。

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