紫薯月饼怎么做

 时间:2024-10-13 07:21:12

1、将紫薯洗干净去皮,去头尾,切片,放锅里蒸熟。

紫薯月饼怎么做

2、分次放入搅拌机或料理机里搅成紫薯泥。

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3、将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。

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4、倒入锅中,加入白糖,用打蛋器打到白糖溶化。

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5、加入牛奶,奶粉,澄粉搅拌均匀,加入黄油。

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6、开火煮,边煮边搅拌。

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7、把紫薯泥分成25克左右的小块搓圆,奶黄馅也分成25克左右的小块搓圆。

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8、把奶黄馅用紫薯泥包好。

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9、做好的团子放入模具内,按压出形状。

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10、放冰箱冷藏四小时。

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