蚂蚁上树这道菜怎么做

1、首先粉条放水中浸泡30分钟。

2、把肉剁成末。

3、准备葱末、姜末、蒜末和辣椒末。

4、起锅烧油，3成油温下肉末翻炒，肉末炒至变色。

5、放入料酒、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。

6、再加适量的清水，水开后加生抽、胡椒粉和盐调味。

7、然后下粉条，焖煮3到5分钟。

8、最后加入辣椒末，撒下葱花出锅即可。