如何自制莲藕焖烧三黄鸡

1、三黄鸡洗净后剁块。（档主已经剁好了，洗净即可）

2、莲藕去皮，其它配料准备好。

3、莲藕切麻将大小的块。生姜切片，大蒜拍破。

4、坐锅点火，注入食用油，三成热的时候，下生姜，大蒜，干辣椒炝锅。

5、出香味后加入红酸汤。

6、炒出酸香味。

7、加入三黄鸡。

8、一直不停的翻炒，炒至鸡皮收缩，打巻。

9、加入热水，没过食材。

10、大火煮开后转中小火，慢焖15分钟，加入莲藕。

11、再焖15分钟，加入盐3 g，鸡粉1 g调味。

12、大火收汁，装盘出锅即可。

13、完成。