灼烫鱿鱼怎么做才好吃

1、青葱、红辣椒切段改成丝，大蒜拍扁剁碎备用

2、处理鱿鱼的时候用剪刀剪去鱿鱼脚上的吸盘以免影响食用口感

3、把鱿鱼的外皮扒掉弃之不要从中剖开一分为二

4、采用斜刀的方法划割出纹路，切勿直接切断

5、再从逆向一样的划割出纹路，最后切成需要的小段

6、锅热水放入老姜片稍煮一会后，放入鱿鱼片迅速汆水十到十五秒捞出放入盘中

7、把之前准备的红辣椒丝、青葱丝、蒜碎放置在鱿鱼片上

8、另锅烧热油淋于上面，最后浇上适量的原酿生抽即可