虎皮蛋糕卷的做法

1、30度牛奶加油搅拌均匀，筛入低粉，加入蛋黄，翻拌均匀。

2、倒入烤盘，震出气泡。中层上下火180℃，大约烤20分钟。

3、蛋黄加糖高速打发。

4、画“N”字后停留即可，筛入淀粉，翻拌均匀，震去气泡，中层200℃，烤11分钟。

5、晾凉备用，糖加入奶油打发，备用。

6、蛋糕糕底均匀抹上奶油卷起 卷面朝上 放置虎皮上用擀面杖卷起。

7、好吃的虎皮蛋糕就做好了。