怎么做干炒土豆丝

1、将准备好的土豆洗净去皮，切成大小均匀的细丝。将芹菜切段，红椒切丝。

2、用水浸泡土豆丝5~10分钟，去除表面的淀粉，芹菜红椒洗干净备用。

3、锅中烧水，下入土豆丝和芹菜段，焯熟后捞出。

4、起锅烧油，油热下入葱花、蒜末、干辣椒爆香，加入半勺生抽。

5、将洗干净的食材倒入锅中，翻炒均匀。

6、加入盐，鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。