凉拌菜——猪头肉白菜心

1、食材：白菜心、猪头肉、大蒜。

2、白菜心切成细丝。猪头肉切成略粗一点的丝。

3、把白菜丝、猪头肉丝放入盆里，放一点胡萝卜丝。

4、大蒜剥去皮洗净,用捣蒜器挤碎。

5、放入花生粒大小的辣根酱。

6、放入两小勺白糖,放入盐，味素。

7、放入米醋。

8、调匀倒入白菜丝、猪头肉丝上面。

9、用筷子拌均匀即可。

10、拌好的凉菜，装入盘里即可食用。