教你做芋头蛋黄酥

1、油皮材料混合成团，再醒1小时。（混合需非常均匀，不要出油）

2、油酥材料混拌均匀。油酥也分成23等份，每一个等分均12克。

3、杆卷第一次松弛10分钟，再杆卷第二次：松弛15分钟左右。

4、可以包馅了！馅料用半颗咸蛋黄。咸蛋黄加芋头馅约38克左右。

5、包好馅料刷两次蛋液。

6、放入预热好的烤箱。190度可以烤30-35分钟。