竹笋煲鸭汤的做法

1、鸭肉洗净后斩块备用。

2、竹笋洗净沥干水分。

3、锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下。

4、待竹笋炒出香味把鸭肉倒入。

5、加入少许的料酒。

6、炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下。

7、把刚才炒好的鸭肉竹笋倒入煲汤的锅中，加足水量。

8、盖上锅盖，大火煮开后改小火煲40分钟

9、关火加盐即可。